鯖ラベル

鯖水煮缶詰のラベルを鑑賞します

2019年08月

いなば ひと口さば水煮 その6

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■輸入者:いなば食品株式会社
■商品名:ひと口さば水煮
■缶サイズ:300径115gDR
■採集時期:2018年
■解説:2018年前期採集品からのマイナーチェンジ。唯一の変更点は、原材料名の最後に(一部にさばを含む)との表記が追加されたこと。これはアレルゲンの一括表示と呼ばれるもので、本来であればアレルゲンを含む原材料ごとに個別に(さばを含む)と付記すべきところを、表示面積等の制約から個別表示が困難である場合に認められた表示方法。しかし本品の場合、さばだけにさばが含まれていれば一括表示の必要はなかったわけで、つまり食塩、しょうが、酵母エキス、野菜エキスのいずれかにさばが含まれていることを示している。

ハローズセレクション さば水煮

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■輸入者:株式会社ハローズ
■商品名:さば水煮
■缶サイズ:300径190gDR
■採集時期:2018年
■解説:ハローズセレクションは、広島、岡山を中心にスーパーマーケットチェーンを展開するハローズのプライベートブランド(PB)。パーツ数や配置などについては標準的なデザインだが、水色の地に白抜き文字は非常に読みづらい。しかしそれが逆に、赤く表記された注意事項やアレルギー物質を際立たたせることになっている。意図的にそうしたのかと思いきや、同ラインナップの醤油煮は赤地に白文字のラベルで、赤い注意事項は埋没気味であった。

丸高蔵 鯖水煮 秋鯖限定【塩麹入り】

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■販売者:株式会社丸高蔵
■商品名:鯖水煮 秋鯖限定【塩麹入り】
■缶サイズ:T2号3P
■採集時期:2018年
■解説:丸高蔵は長野県の味噌醸造業。それもあって自社製の麹を入れた水煮となっている。ちなみに味噌蔵だけに味噌煮は甘口と中甘口の2種類ある。秋鯖限定など鯖にもこだわりが。鯖の字が製造者・伊藤食品のラベルに似ていると思ったが、気のせいか。
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